（东说念主民日报健康客户端记者 张瀚允 陈琳辉）近日，武汉别称男人因吃了未熟透的香菇饺子，后颈、肩背等体魄多处出现似被鞭打样的红斑、红痕，被确诊为“香菇皮炎”，引起网友眷注。

“‘香菇皮炎’是构兵、食用香菇八成含有香菇多糖因素的菌菇类食品后激励的毒性响应，经常呈现鞭挞样外不雅，是以又称为鞭挞样皮炎。”3月7日，福建省福鼎市病院皮肤科副主任医师张士德告诉东说念主民日报健康客户端记者，这种疾病的发病率极低，主要发生于对香菇所含有的多糖因素不耐受的个体。

福鼎市病院皮肤科副主任医师张士德（右）问诊患者。受访者供图

张士德先容，“香菇皮炎”的典型发扬为躯干部、作为出现条索状或条状红斑、不伴有赫然瘙痒，一般无疾苦感，但不累及口腔黏膜，一般无系统症状，有斟酌标明，平菇、金针菇等其他菌菇类亦可激励肖似皮炎。患者发病前经常有菌菇类因素摄入史，确诊后，经常领受口服抗组胺药、外用糖皮质激素等纪律调养。

“当今，临床上对这类疾病经常通侵略诊会诊，空泛特应性检测纪律。”张士德指示，香菇多糖因素不耐热，由于无法预判哪些东说念主对此因素不耐受，因此，清雅“香菇皮炎”最进攻的是确保香菇绝对煮熟，幸免生食或未煮熟的香菇。香菇多糖不耐热，在100℃下0.5小时烹调进程中因构象变化而被灭活。患者一朝出现可疑症状，应实时就医，在皮肤科医师素养下程序调养。少数患者食用香菇后可激励光敏效应，若头面部等曝光部位出现皮疹，应小心防晒。此外，正在服用血管垂危素息争酶扼制剂或利尿剂的患者可加剧香菇皮炎的发生。香菇皮炎会诊不难，但仍需与以下疾病相辩别：如化疗药物（如博来霉素、培洛霉素、多柔比星等）激励的鞭撘样红斑、皮肌炎关连鞭打红斑、水母皮炎等。